Jag lever ett friskt liv med diabetes!

Balans mellan kost, rörelse och mentalt välbefinnande

LCHF Muffins

Kategori: Kost

Några av er undrade hur chokladkakan blev och jag kan meddela er att den blev jättebra! Blev muffins av den men dom blev i alla fall perfekta :) Inspirerande att köpa färdigblandat, lite lyx, ska hämta inspiration för att blanda och baka själv.
 

Kommentarer

  • vanja säger:

    gott :D

    2013-06-10 | 20:02:03
    Bloggadress: http://vvanja.blogg.se
  • Josefin säger:

    De var jättegoda, smakar precis som "vanliga" chokladmuffins! :))))

    Svar: Ja visst var dom!! Konstigt egentligen trots att dom är mycket nyttigare, men väldigt bra förstås!
    Elina

    2013-06-10 | 20:58:58
  • Zossan säger:

    Du får baka några åt mig till min student hehe :D

    Svar: :P
    Elina

    2013-06-10 | 21:00:11
  • Johanna ♥ säger:

    gott :)

    2013-06-10 | 21:22:37
    Bloggadress: http://jonza.blogg.se
  • Sol y Sombra säger:

    Hej, Josefin! Ett lchf-vänligt recept på muffins jag brukar baka är som följer:

    100 gram mörk choklad (70% eller 85% kakao)
    1 ägg
    25 gram kokosflingor (eller mandlar/hasselnötter i vilken mängd du vill)
    50 gram smör
    (ev. vanilj)

    Smält chokladen och smöret i vattenbad (eller t.o.m. i mikron). Blanda i kokosflingorna och ägget samt ev. vanilj. Sedan fördela smeten i pappersformar (det blir fyra stycken) och baka i 15-20 minuter (175 grader). Låt stelna i ett par timmar, gärna i kylskåpet. Det blir gudomliga muffins, kan jag lova, särskilt om man, som jag, är galen i mörk choklad.

    2013-06-11 | 13:36:20
  • Kerstin säger:

    Ser jättegoda ut! Hoppas det gick bra med Dietisten. Dom är ett envist släkte, men håll fast vid din övertygelse! Kram!

    Svar: Hehe ja det kan man säga att dom är! Det gäller som sagt att stå på sig ;) Kram
    Elina

    2013-06-11 | 19:42:25
    Bloggadress: http://dalaglitter.com
  • Josefin säger:

    Hej! Spännande recept, ska testas! Mörk choklad är riktigt mumsigt :) tack för tipset!

    Svar: Mm mörk choklad är faktiskt väldigt gott!
    Elina

    2013-06-11 | 22:50:07
Kommentera inlägget här: